"Questa è la mia terra, questi sono i luoghi in cui vivo, un patrimonio da scoprire: persone ed esperienze, suggestioni che solo la natura con i suoi prodotti migliori sa dare. Qui si incontrano identità, studio, creatività, cibo e territorio: il mio lavoro. Fatto di fatica quotidiana, ricerca ininterrotta, confronto d'idee, e insieme materia prima d'eccellenza, produzioni autentiche.

Questa è l'essenza del mio lavoro, questa è la mia vita. Un insieme di incertezze e orgoglio, ma soprattutto di voglia di mettermi in gioco, ancora una volta. Provo ad imbrigliare un sogno. A definirne i contorni e le forme. Vi presento Casadonna a modo mio".

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